这种突然的流行病完全打乱了第一季度的生产和生活节奏，对城市大米、面粉、粮油和新鲜材料的供应构成了巨大挑战。特别是在疫情严重时期，物资分配问题层出不穷。“货无车”的现象并不少见。农民的商品不能卖，市民的生活资料不能供应。中国冷链物流的短板凸显。《农业和农村事务部关于加快农产品冷藏保鲜设施建设的实施意见》，以鲜活农产品主产区、特色农产品优势区和贫困地区为重点，到2020年底，支持一批乡镇新型农业经营实体加强冷藏保鲜设施建设， 推动一批由新型农业经营实体经营的天头市场的改善，生鲜农产品冷藏保鲜冷链能力显著提高，产后损失率显著下降； 商业化加工能力普遍提高，产品附加值大幅提高；仓储保鲜冷链信息化和品牌化水平全面提升，产销对接更加顺畅；主业带动能力明显增强；“网上”农产品出村进城的能力大大提高。中国冷链需求潜在爆发点探讨:华创证券分析师新鲜电子商务和速冻食品消费分析通过中外比较，预计中国冷链需求将处于可比的快速增长阶段。然而，从下游需求分布来看，华创证券分析师认为，最有可能爆发疫情的潜在驱动力是新鲜电子商务和速冻食品消费。新电子商务的机遇期将刺激冷链需求的快速增长。据估计，新的电子商务规模将在三年内增加1000亿元。华创证券分析师预测，2020年新电子商务交易规模将增长50%，未来两年将保持30%的增长，因此2022年交易规模将超过8000亿元。假设冷链配送成本占25%，冷链市场需求将从2019年的800亿增加到2022年的2000亿左右，三年内规模将增加1000亿。特别是:在疫情的影响下，新鲜电子商务为居民的日常生活做出了贡献，更重要的是，它是新鲜电子商务(包括新鲜APP)的绝佳推广和消费者培育。目前，活跃的保鲜电子商务和保鲜应用主要包括:以百国源、友贤日报(腾讯投资)和丁咚杂货店购物为代表的垂直类，通常以仓前到户模式运作；以博克斯马先生(阿里旗下)和超级物种(永辉旗下)为代表的网上到户和线下到户，以及美团、天猫、京东等综合平台。从长远来看，速冻产品的消费也可能受到鼓励

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